Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 49, Bài 44: Rượu etylic (C₂H₆O:46)

Nội dung tài liệu: Bài giảng Hóa học Lớp 9 - Tiết 49, Bài 44: Rượu etylic (C₂H₆O:46)

1. Chào mừng các thầy cô về dự giờ thăm lớp HÓA HỌC 9 Giáo viên: Trần Thị Hồng Chuyên Trường: THCS Trung Nghĩa
2. KIỂM TRA BÀI CŨ Quan sát các CTHH của các hợp chất hữu cơ sau: C2H4, C3H7Cl, C2H6O, C2H3O2Na, CH4, C3H6. Căn cứ vào thành phần phân tử, em hãy sắp xếp thành các nhóm phù hợp? Nhóm 1: Nhóm 2: HYĐROCACBON DẪN XUẤT CỦA HYĐROCACBON C2H4 C3H7Cl CH4 C2H6O C3H6 C2H3O2Na
3. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC ( C2H6O : 46) I. Tính chất vật lí - Rượu etylic( etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan nhiều chất như benzen, iot
4.  Độ rượu
5. CÁCH PHA CHẾ RƯỢU 450 100 ml 45 ml 55 ml 45 ml 55 ml nước 45 ml rượu etylic 100 ml rượu 450
6. VD: Hòa tan 30 ml rượu etylic vào 90 ml nước thì thu được dung dịch rượu bao nhiêu độ ? Giải: Trong 120 ml dung dịch rượu có 30 ml rượu etylic Trong 100 ml dung dịch rượu có x ml rượu etylic => 0 => Rượu 25 =>
7. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC I. Tính chất vật lí - Rượu etylic( etanol) là chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước, hòa tan nhiều chất như benzen, iot - Độ rượu:
8. II. Cấu tạo phân tử Mô hình phân tử rượu Etylic Dạng rỗng Dạng đặc
9. CTCT: H H H – C – C – O – H Thu gọn: CH3-CH2 - OH H H Nhóm –OH H linh động (hidroxil)
10. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC II. Cấu tạo phân tử Công thức cấu tạo: H H H – C – C – O – H Thu gọn: CH3-CH2 - OH H H Đặc điểm cấu tạo: Phân tử Rượu etylic( etanol) có một nguyên tử H không liên kết với nguyên tử C mà liên kết với nguyên tử O, tạo nhóm –OH (hidroxil) Nhóm -OH làm cho rượu có tính chất đặc trưng
11. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không?
12. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không? - Rượu etylic cháy( td với oxi) với ngọn lửa màu xanh, tỏa nhiều nhiệt - PTHH: C2H6O + 3O2 2CO2 + 3H2O
13. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không? 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không?
14. NaH H + Na + H
15. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC III. Tính chất hóa học 1. Rượu etylic có cháy không? 2. Rượu etylic có phản ứng với natri không? - PTHH: 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 - Natri etylat 3. Phản ứng với axit axetic
16. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC IV. Ứng dụng Dược phẩm Rượu - Bia C2H5OH Cao su tổng hợp Nước hoa Giấm ăn- axit axetic
17. ! Tác hại của uống nhiều rượu,bia 1. Việc lạm dụng kéo dài bia rượu có thể gây ra những những tổn hại lâu dài đến sức khỏe. Những tác động này rất khó hồi phục và cũng rất nguy hiểm cho sức khỏe con người. 2. Một số chứng bệnh do bia rượu gây ra: Rối loạn trao đổi chất Các bệnh về gan Loạn nhịp tim Viêm loét dạ dày Giảm trí nhớ. . . 3. Là nguyên nhân của rất nhiều vụ tai nạn giao thông thương tâm. . .
18. ! Tác hại của uống nhiều rượu,bia Tai nạn giao thông Mất an ninh trật tự
19. Bệnh gút
20. Chương V: DẪN XUẤT CỦA HIDROCACBON. POLIME Tiết 49 – Bài 44 : RƯỢU ETYLIC V. Điều chế 1) Tinh bột, đường lên men Rượu etylic axit 2) C2H4 + H2O C2H5OH
21. Phương pháp sản xuất rượu truyền thống Rắc men ủ men Chưng cất Thành rượu Rượu Etylic
22. LUYỆN TẬP, VẬN DỤNG Bài 1: Rượu etylic phản ứng được với Na vì: a. Trong phân tử có nguyên tử oxi b. Trong phân tử có nguyên tử hiđro và nguyên tử oxi c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon, hiđro và oxi d. Trong phân tử có nhóm : - OH Bài 2: Viết PTHH xảy ra khi cho Na vào dung dịch rượu 400 HD: PTHH: 2Na + 2H2O 2NaOH + H2 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2
23. TÌM TÒI, MỞ RỘNG - Giải thích tại sao người say rượu khi đi thường có biểu hiện chân nam đá chân chiêu ? - Tìm hiểu mục em có biết để trả lời câu hỏi “Vì sao cồn diệt được vi khuẩn ?” - Làm bài tập 4,5 (SGK)